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I fili del Gusto,seconda edizione a Baradili
Cibo,vino,dibattiti e riflessioni nel piccolo borgo della Marmilla
Dal 30/09/2017 al 01/10/2017

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Sabato 30 Settembre
Anteprima de I fili del gusto – Baradili capitale della Pizza.

19:00 Laboratorio della Mozzarella
(Monte Granatico)

20:00 Festa della Pizza
in collaborazione con le pizzerie di Baradili
con Diego Vitagliano (10 Diego Vitagliano Pizzeria),Mattia Masala (Molino Dallagiovanna) e Gianfranco Iervolino (Morsi & Rimorsi – Pizzeria Aversa).

Info e prenotazioni:
Ticket: 10 € degustazione escluse bevande
Sa Scolla – tel 0783 95025
Pizzeria Al Parco – tel 0783 95013 – 3939047185.


Domenica 1 ottobre
I fili del gusto

9:30 “Una sana colazione”
con Corrado Assenza (Caffé Sicilia Noto) presenta Albert Sapere (LSDM)
(Parco di Baradili)

11:00 “Il viaggio,tra i luoghi e il gusto”
modera Gabriele Zanatta (Identità Golose),
saluti di Lino Zedda (Sindaco di Baradili)
intervengono Roberto Petza (S’Apposentu di Casa Puddu),Gianfranco Massa (Accademia Casa Puddu),Luca Iaccarino (giornalista de la Repubblica e Food Editor di EDT),Barbara Guerra (LSDM e Guida Touring Club Italiano),Nino Rossi (QAFIZ),Michele A Mazza (AICNY Official – Associazione Italiana Chef New York),Massimo Temussi (Agenzia sarda per le politiche attive del lavoro – ASPAL)
(Aula Consiliare)

12:00 “Contadini,artigiani e cuochi…”
Mercato contadino per le vie del paese,con i contadini,gli artigiani,i produttori e giovani chef sardi.
(Cortili di Baradili)

13:00 “Country food …”
I prodotti dei contadini nei piatti degli chef: Salvatore Camedda (SOMU),Leonardo Marongiu (Hub Ristorante Caffetteria),Clelia Bandini (Lucitta Ristorante e Lucitta Street Food) e Alberto Sanna (Ristorante Il Campidano).
In contemporanea le famiglie di Baradili prepareranno uno street food dei piatti della tradizione della Marmilla.

15:00 “Il gelato di campagna..”
Apertura della gelateria di campagna realizzata da Corrado Assenza con il supporto della Carpigiani.
(Monte Granatico)

15:00 “Alla scoperta della Marmilla con MyLand
(Partenze da Piazza Santa Margherita)

16:00 “I vitigni autoctoni sardi,la storia”
con Gianni Lovicu (AGRIS Sardegna)
(Piazza della vite)

17:00 “I vitigni autoctoni sardi,la degustazione”
con Andrea Balleri (Miglior Sommelier d’Italia 2013)
(Piazza della vite)

17:00 “Pizza da passeggio…”
con Diego Vitagliano (10 Diego Vitagliano a Pozzuoli) e Mattia Masala (Molino Dallagiovanna).
(Via Fontana)

17:00 “Alla scoperta della Marmilla con MyLand
(Partenze da Piazza Santa Margherita)

18:00 “le Stelle in Marmilla”
con Lino Zedda (Sindaco di Baradili),Roberto Petza (S’apposentu di Casa Puddu) e Luciano Monosilio (Pipero),Nicolò Fenu (Collettivo Sardarch) e Sonia Greco (Cooperativa Tursarda)
con i produttori della Marmilla
(Palco di Piazza Santa Margherita)

19:00 “Lezioni di cucina..”
Nino Rossi presentato da Luca Iaccarino
Luciano Monosilio presentato da Gabriele Zanatta
Corrado Assenza presentato da Albert Sapere
Roberto Petza presentato da Gabriele Zanatta

20:00 Chiusura di “Contadini,artigiani e cuochi…”

Durante la giornata per le vie dei paese la musica dei Musiceverywhere.
In piazza Santa Margherita sarà presente l’istallazione sonora "Pensando Transumanza” di Alessio Orru.


Info Utili e Contatti

La Direzione Soc Coop TURSARDA
Gestione Parco Giochi d’Acqua Ilidarab,via del Parco sn 09090 Baradili (OR)
Sito: www.parcoacquaticosardegna.com
Mail: [email protected]
Pagina facebook: Parco Acquatico Ilidarab

Servizio Parco Acquatico: Tel. +39 070 280 400,+39 393 919 3860

Servizio Pizzeria – Punto Ristoro e Chiosco – Bar: Tel. 0783 95013

Albergo Diffuso Il Mandorlo,Via Is Tellaias sn,09090 Baressa (OR)
Sito: www.albergodiffusoilmandorlo.it
Mail: [email protected]
Pagina facebook: Albergo Diffuso Il Mandorlo
English / Français: +39 393 904 7185,+39 393 919 3860


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